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生科学子在全国大学生生命科学竞赛(创新创业)中获一等奖

发布时间:2022-09-01 作者: 浏览次数:

     

新闻网讯(通讯员 孙朋朋)近日,由生命科学学院任圆圆、孙朋朋老师指导,王思瑶等同学完成的《泥鳅副产物胶原蛋白的表征及成膜性质研究》作品,在全国大学生生命科学竞赛(创新创业)中获一等奖。

本届大赛共收到参赛作品5053项,经资格审查、初赛和复赛,入围公开决赛555项。我校作品对泥鳅鱼皮、鱼鳍、鱼头、鱼骨等副产物的胶原蛋白结构、热稳定性及成膜性质进行了较为系统的研究,采用不同类型的多糖对泥鳅鱼皮胶原可食性膜进行改性,为泥鳅副产物的利用提供了理论依据,具有重要的应用价值。

(编辑 李胜杰)

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